30分で4品!たけのこで簡単献立レシピ(若竹煮・チンジャオロース・無限たけのこ・汁物)

今回は、たけのこを使った簡単献立をご紹介します。

①春の若竹煮 ②チンジャオロース ③無限たけのこピーマン ④汁物の4品を、30分で作ります。流れで作ると大変簡単で、そしてたけのこの美味しさ・食感を活かせるレシピにもなっていますので、ぜひ試してみて下さい。

たけのこで簡単献立

1 材料(2人分)

☆ 買うものリスト

たけのこ 1本

ピーマン 4~5本
パプリカ 1個
まいたけ 1P(100g)
サラダチキン 1P(またはハム 8枚)
ツナ缶 1缶

乾燥わかめ 3g(生の場合80g)

だし汁 600ml
オイスターソース
鶏ガラスープのもと
しょうゆ
みりん
砂糖
めんつゆ(3倍希釈)
味噌

こしょう
片栗粉
ごま油

☆ 各材料

☆若竹煮
たけのこ:1/2本(上部分) 乾燥わかめ:3g(生の場合80g) だし汁:200ml しょうゆ:大さじ1 みりん:大さじ1 砂糖:小さじ2 塩:適量

☆チンジャオロース
たけのこ:1/2本(下半分) パプリカ:1個 ピーマン:4~5個 サラダチキン:1個(ハムの場合8枚) ごま油:適量

オイスターソース:小さじ2 みりん:小さじ2 鶏ガラスープのもと:小さじ1/2 片栗粉:小さじ2~3 水:80ml 塩:適量 こしょう:適量

☆無限たけのこピーマン
チンジャオロースで使用するたけのこ・パプリカ・ピーマンの1/3程度
ツナ缶:1P めんつゆ:小さじ2~3

☆みそ汁
まいたけ:1P(100g) たけのこ:お好みで だし汁:400ml みそ:大さじ1.5

※チンジャオロースに記載している野菜は、2/3程度をそのまま使用し、1/3を無限たけのこピーマンに活かします。

2 作り方(動画・流れでご紹介)

※ チンジャオロースで炒めている野菜の1/3を、無限たけのこピーマンに活かします。そのため、使用するお肉は野菜を炒めたあとでも加えられるサラダチキン・ハムなどがおすすめ!

※ 若竹煮は弱火で10分程度⇒ワカメを加えて3~4分、チンジャオロースは中火で炒め、合わせ調味料を加える直前で。

たけのこで簡単献立まとめ

今回は、たけのこを使った簡単献立をご紹介しました。

若竹煮は、煮込んでいる間に他のことが出来る上に、春を感じさせる大変嬉しいレシピです。味のバリエーションが楽しめつつ、(ちゃっかりと)30分くらいで完成できる献立になっていますので、ぜひ試してみて下さい。

 

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・料理 → 唐揚げ、ポテトサラダ、チーズケーキなど
・食材 → 鶏胸肉、なす、キャベツなど
・その他→ スーパーのセール品や冷蔵庫の残り食材など(笑)

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